Nous avons déjà parlé des bienfaits de l’avoine dans notre article consacré aux laits végétaux, nous vous proposons ici une recette simple pour réaliser un milkshake banane avoine comme alternative à la boisson traditionnellement à base de lait de vache.

Commençons par préparer le lait d’avoine (vous pouvez aussi l’acheter tout fait) :
Ingrédients pour 1,5 L de lait d’avoine :

– 100g de flocons d’avoine
– 1,5 L d’eau
– 1 à 2 cuiller à soupe de sucre (miel etc…)
– 2 pincées de sel

Faire tremper les céréales dans de l’eau plusieurs heures (étape non obligatoire mais conseillée pour que l’eau s’imprègne bien des céréales). Vider l’eau de trempage et rincer les céréales. Mixer l’ensemble des ingrédients (avoine, eau minérale, sucre et sel) puis filtrez le liquide à l’aide d’un chinois. Le lait d’avoine fait maison se conserve quelques jours au frigo. Vous pouvez diviser les quantités si vous avez peur de gaspiller. Pour préparer le milkshake, mixez le lait d’avoine bien froid avec des bananes bien mûres (1 banane pour 50cl de lait d’avoine) et ajoutez un peu de sucre vanillé au goût. Et voilà un milkshake digeste et vegan.